日本的天皇制，堪稱世界上持續時間最長的君主制度，從日本神話時代綿延至今，已有兩千多年的歷史。

現代人一般是一天三餐，古代的天皇一天進食兩餐至三餐不等。晚餐在傍晚   5點左右開始。換言之，早上11點至傍晚5點，是天皇處理政務、學習的時間。

早餐是每個人起床后吸收營養、補充元氣的重要一餐。古代的天皇一般在早上5-6點起床，晚上10點左右睡覺。

一般來說，天皇入浴是在早上8點左右，洗澡時當然有侍候天皇的女官從旁協助。

不過，古代天皇（還有貴族們）洗澡時是不會脫光衣服的，會穿著薄薄的“御湯帷子”入浴。這個“御湯帷子”便是現在浴衣的前身。

關于“齒黑”是什么時候開始的裝扮，已不可考。但由于考古學家在公元3世紀中后期的古墳時代遺跡里，找到類似“齒黑”痕跡的人齒樣本。

因此，一般相信“齒黑”是古代便存在的習俗，用來保護牙齒，到后來成為區分貴族與平民的身份象征。

整理好儀容，天皇還要找專人為自己洗刷雙手，稱為“御手水”。弄得干干凈凈，為的是準備早上最重要的事——四方拜。

早上的“任務”完成后，天皇終于可以到日常生活的空間“常御殿”享用早餐，時間為早上的10-11點。這頓早餐一般稱為“大床子御膳”。

前菜一般是餅（御朝之餅），通常有6塊，放在一個稱為“三方”的木制臺盤上，然后還有其他主菜，有菜有肉。中世以后，一般每頓主菜里都有一條長30 厘米的鯛魚。

由于天皇長期奉行佛教思想，所以自10世紀以來，他與京都的貴族們主要進食的肉類是魚肉和鳥肉，而野豬、鹿等獸肉則要到明治以后才得以解禁。

話說回來，天皇進膳的時候，一般都有多名女官來陪食和侍候，還有專人先試吃試毒，以保安全。除了魚類之外，還有數十碟小菜。

晚餐菜色沒有指定品種，唯獨不可缺少日本酒。

從歷史資料里可以看到，不少天皇都是愛酒之人，明治天皇便是其中一位，甚至可以說是酒不離手。

明治維新后，伴隨著西化運動，天皇的飲食自此由“和式”轉為“西式”，直至現在。所用的餐具、餐桌也改用西式。

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至于酒類，香檳和紅酒成為這位天皇的“新寵”。

說了這么多，那么天皇一頓御膳平均究竟要花多少錢呢？

供應天皇的食物一般是從皇家莊園上貢的食材。這些莊園大多位于京畿附近，主要集中在今天的兵庫縣和京都府一帶。

這些負責提供天皇食材的京都御用商人到明治維新時，有29家或30家。

明治維新后，由于天皇遷居東京，這些商人大部分都失去了御用商人的資格。

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